12 de octubre de 2024 / 7 Noticias Tlaxcala
“Reconozco la labor y el interés demostrados en este curso. Ahora daremos continuidad a este proyecto para lograr una sociedad sustentable que genere productos que brinden la oportunidad de iniciar un negocio o para el consumo propio”, afirmó Miguel Acatzi durante la clausura de este importante curso impartido por la Secretaría de Impulso Agropecuario (SIA).
La Dirección de Desarrollo Social, bajo la dirección de la Mtra. Patricia Herrerías, agradeció la participación de los asistentes en la capacitación sobre la elaboración de conservas, que incluyó chipotles adobados, chipotles dulces, escabeches, cátsup y botanas enchiladas de haba, garbanzo y cacahuate enchilado. Además, los participantes aprendieron la técnica de sellado al vacío de manos de la Ing. Lorena Fernández de la SIA.
Los asistentes recibieron una formación que les permitirá producir sus propias conservas, lo que les dará la oportunidad de desarrollar un proyecto de negocio. El presidente municipal, Miguel Acatzi Luna, se comprometió a seguir impulsando el desarrollo de este curso a través de ferias de micro-emprendedores, asegurando la continuidad del proyecto.
Es importante mencionar que cada participante recibió una constancia de participación de la SIA, entregada por el Biólogo Emmanuel Muñoz de la Vega, jefe de departamento, quien agradeció el apoyo del gobierno municipal y las facilidades de las instalaciones.
El ayuntamiento de Zacatelco reafirma su compromiso de seguir colaborando con la ciudadanía y las autoridades estatales para ofrecer estos cursos que fomenten la sustentabilidad. Con estas acciones, la producción de alimentos en conserva fortalecerá la alimentación y asegurará el desarrollo del municipio.
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